Sayang, Banyak UKM Belum Kantongi Sertifikasi Halal

Endy Purwanto
01 Oktober 2018
Share Via

Badan Pengelola Jaminan Produk Halal (BPJPH), lembaga diberi mandat pemerintah untuk menyelenggarakan jaminan produk halal. Kewajiban penyelenggaraan ini berlaku paling lambat Oktober 2019. Meski demikian, banyak pelaku Usaha Kecil dan Menengah (UKM) di daerah yang belum mengantongi sertifikat halal.

Pasalnya, banyak UKM yang kurang peduli dan memiliki pengetahuan yang cukup akan pentingnya sertifikat halal dari produk yang mereka hasilnya. Atas dasar itu, Fakultas Hukum Universitas Indonesia (FH UI) mengisisiasi program sosialisasi dan pendampingan bagi para produsen UKM kuliner Kripik Sanjai di Desa Manggis, Kelurahan Manggis Ganting Sanjai, Kota Bukittinggi, Provinsi Sumatera Barat.

Heru Susetyo, Manajer Riset & Publikasi FH UI, mengatakan pendampingan untuk pemahaman perlunya sertifikasi halal bagi UMKM kuliner. Juga membantu memfasilitasi produsen kripik sanjai agar bersertifikasi halal dari produk dihasilkan ke LPPOM Majelis Ulama Indonesia.

"Ada 10 UKM kuliner kripik sanjai menerima fasilitas bantuan sertifikasi halal," kata Heru seperti dilansir Kontan.co, Senin (1/10).

Prioritas program ini, lanjut diaa, adalah pemberdayaan dan peningkatan kapasitas bagi produsen UKM kuliner dalam rangka peningkatan kapasitas Indonesia dalam mengadakan halal tourism, khususnya produsen kripik sanjai. Sedangkan kripik sanjai merupakan salah satu produk kuliner unggulan Kota Bukittinggi.

Kripik sanjai atau karupuak sanjai dalam bahasa lokal, adalah sebuah panganan kuliner berbahan dasar singkong, yang diproduksi secara turun-temurun. Adapun masalah yang dihadapi sekarang ini adalah masih sedikitnya produk kreasi para produsen kripik sanjai yang sudah bersertifikat halal sesuai ketentuan BPJPH.

Tercatat dari 182 unit usaha Kripik pada tahun 2011, dari 52 unit usaha yang disurvei, baru 37 yang memiliki izin usaha. Lalu, berdasarkan hasil preliminary research yang telah dilakukan FH UI, sekurang-kurangnya bantuan yang diberikan oleh Pemerintah Provinsi Sumatera Barat untuk sertifikasi halal hanya terbatas pada dua unit usaha Kripik Sanjai saja pada tahun 2015 yang lalu.  

Kemudian, berdasarkan penelitian permulaan di lapangan, dari produsen yang sudah memiliki sertifikasi halal, sebagian besar merasa enggan untuk memperpanjang masa keberlakuan sertifikat halal yang telah dimiliki. Padahal, Sumatera Barat, sebagai sebuah provinsi yang masyarakatnya mayoritas memeluk agama Islam, Sumatera Barat juga mendapatkan designasi sebagai destinasi pariwisata halal.

Selain itu, Sumatera Barat telah mendapatkan penghargaan sebagai World Best Halal Culinary Destination, World Best Halal Destination, dan World Best Halal Tour Operator di ajang World Halal Tourism Award pada tahun 2016 silam.  

Menurut Heru, berangkat dari keberhasilan Sumatera Barat tersebut, maka dapat dikatakan bahwa Sumatera Barat sudah mulai mengorbitkan diri sebagai provinsi dengan outlook pariwisata berbasis kepada konsep halal tourism. Mengingat potensi yang besar tersebut, maka sudah seharusnya sertifikasi halal pada kuliner Sumatera Barat menjadi sesuatu hal yang wajib dan diperlukan.

"Adanya sertifikasi produk kuliner halal, dapat turut mengembangkan halal tourism, khususnya di bidang halal culinary tourism. Maka dari itu, kegiatan pengabdian masyarakat ini dibuat, dengan melakukan sosialisasi mengenai pentingnya melakukan sertifikasi halal bagi produk kuliner, dalam hal ini Keripik Sanjai," terangnya.

Hanya saja, dari kegiatan sosialisasi dan pendampingan tersebut, tim FH UI masih banyak menemui kendala yang dihadapi di lapangan. Pertama, biaya sertifikasi di LPPOM MUI Sumatera Barat adalah harga maksimal untuk UMKM dalam mendaftarkan sertifikasi halal bagi produknya, yakni sekitar Rp 3,1 juta. Kedua, tidak adanya mekanisme pendaftaran secara daring untuk LPPOM MUI Provinsi Sumatera Barat.
Ketiga, UKM Keripik Sanjai di Bukittinggi yang tidak tergabung di dalam asosiasi umumnya melakukan produksi tanpa memerhatikan kehigenisan bahan dan alat, serta proses, sehingga sulit untuk dibantu melakukan sertifikasi halal.

Memang, sentra produksi kerupuk sanjai di Kota Bukittinggi dikelola secara turun-temurun. Tapi kini mulai tumbuh pengusaha-pengusaha baru di sektor tersebut. Industri UKM kuliner kerupuk sanjai di Bukittinggi memiliki peran penting untuk menyerap tenaga kerja yang berasal dari warga sekitar dan juga trading komoditas yang menjadi bahan baku pembuatan kerupuk sanjai.

Asosiasi Pengusaha Kerupuk Sanjai Bukittinggi diketuai Zil Andri mengatakan terdapat sekitar 60 pengusaha kerupuk sanjai di Kota Bukittinggi, hanya 31 pengusaha yang tergabung Asosiasi. Hal ini disebabkan untuk menjadi anggota asosiasi, pengusaha harus memenuhi kriteria tertentu. Nah, kriteria itu ditetapkan untuk menjaga mutu dari keripik sanjai itu sendiri.

Zil menyambut baik upaya FH UI yang melakukan sosialisasi dan pendampingan mengenai pengurusan sertifikasi halal. Menurutnya, para pengusaha yang masuk asosiasi sudah melakukan sertifikasi halal, hanya saja belum diperpanjang. Sertifikasi halal sendiri merupakan salah satu syarat untuk masuk ke dalam asosiasi.

"Banyak pengusaha kerupuk sanjai yang menolak mengikuti asosiasi dengan alasan dirasa tidak perlu keberadaan asosiasi dan syarat-syarat untuk ikut asosiasi, termasuk sertifikasi halal, dianggap hanya menyulitkan saja," ungkapnya.

Alasan mengapa sedikit yang mau melakukan sertifikasi halal adalah karena adanya anggapan tidak perlunya sertifikasi halal dan biaya sertifikasi halal yang cukup mahal. Biaya untuk mengurus sertifikasi halal bagi UKM adalah Rp 2,5 juta di Kota Padang dan Rp 3,1 juta di luar Kota Padang.

Sementara ongkos untuk melakukan sertiikasi halal bagi rumah makan adalah Rp 2,4 juta di Kota Padang dan Rp 3,8 juta di luar Kota Padang. Berdasarkan pasal 44 ayat (2) Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal, usaha dengan status UMKM diberikan kelonggaran untuk biaya sertifikasi halal, karena diperbolehkan ditanggung oleh pihak lain.

Karena itu, baik pemerintah atau pihak swasta diharapkan lebih aktif dalam sosialisasi, pendampingan, dan bantuan keuangan terhadap UKM agar bisa mengantongi sertifikasi halal. Alhasil,  produk UKM memiliki daya saing. (KONTAN/END)

Bagaimana reaksi Anda tentang berita ini?

Berikan komentar terkait berita ini

BERITA LAINNYA

Politik - 18 April 2019 18:02:25 wib

Prabowo-Sandi Deklarasi Kemenangan, Sebut Diri Presiden 2019-2024

Calon presiden dan wakil presiden nomor urut 02 Prabowo Subianto-Sandiaga Uno mendeklarasikan kemenangannya di Pilpres 2019. Deklarasi itu diklaim berdasarkan hasil penghitungan tim internal Badan Pemenangan Nasional
Ayoo Memilih - 18 April 2019 17:55:00 wib

Begini Bedanya Hasil Survei Capres dan Quick Count

Jokowi-Ma'ruf mengungguli Prabowo-Sandiaga di quick count Pilpres 2019 versi berbagai lembaga survei. Bagaimana perbandingannya dengan hasil survei yang dirilis sebelum pencoblosan? Berikut ini perbandingan
Nasional - 18 April 2019 17:54:33 wib

Jokowi: Mahathir hingga Erdogan Telepon Ucapkan Selamat

Calon presiden petahana Joko Widodo mengaku menerima telepon dari kepala negara dan kepala pemerintahan sejumlah negara terkait Pemilu 2019. Mereka yang menghubungi, seperti yang disebutkan Jokowi, adalah Perdana
Teknologi - 18 April 2019 17:42:16 wib

Tips Menghapus Kontak WhatsApp

Ketika pengguna menambahkan kontak di telepon, kontak itu secara otomatis juga muncul di daftar kontak WhatsApp. Misalkan Anda menyimpan nomor si A di ponsel. Jika si A juga menyimpan nomor Anda, dia akan dapat melihat
Ayoo Memilih - 18 April 2019 17:38:08 wib

Suara Jokowi Mendominasi Rutan Ahmad Dhani dan Vanessa Angel

Suara pasangan calon presiden dan wakil presiden nomor urut 01 Joko Widodo-Maruf Amin mendominasi perolehan di TPS Rumah Tahanan (Rutan) Medaeng, tempat penahanan terdakwa Ahmad Dhani dan Vanessa Angel. Ada empat TPS
Asosiasi Lain - 18 April 2019 15:49:10 wib

idEA: Presiden Terpilih Didesak Memihak Industri E-commerce

Indonesia E-commerce Association ( idEA) atau Asosiasi E-commerce Indonesia berharap pemerintahan baru nanti berpihak pada industri e-commerce. Selama ini, perhatian pemerintah belum begitu maksimal pada sektor bisnis
Sepakbola - 18 April 2019 15:30:23 wib

Zidane Desak Real Madrid Prioritaskan Penjualan Bale

Pelatih Real Madrid Zinedine Zidane telah meminta manajemen klub untuk menjual Gareth Bale di bursa transfer musim panas 2019. Bahkan, jika kesepakatan itu tidak mendapatkan hasil yang diinginkan. Real Madrid memang
Ayoo Memilih - 18 April 2019 15:15:20 wib

Moeldoko: Kami Enggak Mengklaim Kemenangan...

Wakil Ketua Tim Kampanye Nasional (TKN) Joko Widodo-Maruf Amin, Moeldoko membantah jika ada yang menyebut kubunya mengklaim kemenanngan Pemilihan Umum serentak 2019. "Kami enggak mengklaim (kemenangan). Cek saja,
Teknologi - 18 April 2019 15:05:15 wib

2 Prosesor Intel Terbaru Perkuat Lini Whiskey Lake

Pertengahan 2018, Intel merilis prosesor Core 8th Gen. dengan kode Whiskey Lake. Lini prosesor Whiskey Lake ditujukan untuk pengguna dengan mobilitas tinggi, yang membutuhkan laptop dengan performa dan fitur yang
Nasional - 18 April 2019 14:40:00 wib

Menko Polhukam: Pemilu 2019 Berjalan Aman dan Damai

Menko Polhukam Wiranto menyatakan bahwa pencoblosan Pemilu serentak 17 April 2019 berjalan aman dan damai. Secara umum, pencoblosan itu, kegiatan puncak Pemilu di semua wilayah berjalan kondusif. Tak ada gangguan
Nasional - 18 April 2019 12:22:18 wib

Jokowi-Maruf Unggul di Filipina, New York & Rusia

Pasangan calon (paslon) presiden dan wakil presiden nomor urut satu, Joko Widodo dan KH Maruf Amin, dilaporkan mendominasi perolehan suara dalam pemilu yang diselenggarakan oleh Panitia Pemilihan Luar Negeri (PPLN)
Teknologi - 18 April 2019 12:20:21 wib

Spesifikasi Sony PS5: Bisa 8K dan Mainkan Game PS4

Meski belum dapat dipastikan kapan diluncurkan, Sony secara terang-terangan telah membeberkan spesifikasi dari konsol PlayStation 5 ( PS5). Konsol ini akan membawa jeroan yang lebih canggih ketimbang PlayStation 4 (PS4)
Makro - 18 April 2019 11:59:15 wib

Kado Pasca-Pilpres, Rupiah Menguat 0,53 Persen Atas Dolar

Nilai tukar rupiah terhadap dolar Amerika Serikat sehari setelah digelarnya Pemilihan Umum 2019, mengalami penguatan. Di pasar spot, rupiah saat ini diperdagangkan di posisi Rp 14.010 per USD, menguat 0,53 persen
Gadget - 18 April 2019 11:32:07 wib

iOS 13 Bakal Usung Modus Night Mode

Apple dilaporkan tengah menyiapkan iOS versi terbaru. Bocoran seputar fitur yang diusung sistem operasi ini juga sempat diungkap dari laporan 9to5mac. Beberapa fitur yang akan tersedia di update kali ini adalah
Ayoo Memilih - 18 April 2019 11:18:57 wib

Kawal Pemilu: Jokowi-Maruf 55,30%, Prabowo-Sandiaga 44,70%

Situs kawalpemilu.org sudah menginput data soal perolehan suara hasil Pilpres 2019 berdasarkan foto C1 Plano. Data sementara, Joko Widodo-KH Ma'ruf Amin unggul. Seperti dilihat detikcom di situs tersebut sekitar
Ayoo Memilih - 18 April 2019 11:16:57 wib

Quick Count Pilpres 2019 di Jabar & Banten: Prabowo Unggul

Lembaga survei Indo Barometer hampir merampungkan hasil hitung cepat (quick count) Pilpres 2019. Hitung cepat itu, dilakukan di seluruh Indonesia. Dari data 99,67 persen yang sudah masuk pada Kamis, (18/4)  pukul
Ayoo Memilih - 18 April 2019 10:55:43 wib

Siaran Quick Count Salah Ketik Viral, Begini Kata MetroTV

Stasiun televisi MetroTV memberi klarifikasi terkait siaran quick count sementara Pilpres 2019 yang menjadi viral. Tayangan itu memuat grafis hasil quick count sementara Joko Widodo (Jokowi)-Ma'ruf Amin dan Prabowo
Teknologi - 18 April 2019 10:49:01 wib

Tips Berantas Cyberbullying di Media Sosial

Komisi Perlindungan Anak Indonesia (KPAI) menegaskan aksi cyberbullying di media sosial ternyata lebih berbahaya dibanding tindakan di dunia nyata. Aksi perundungan di media sosial yang dilakukan warganet bisa dilakukan
Sepakbola - 18 April 2019 10:27:13 wib

Bayern Munchen Terpikat Antonio Conte

Bayern Munchen tertarik untuk menunjuk Antonio Conte sebagai pelatih anyar pada musim mendatang. Pelatih asal Italia itu tidak terikat dengan klub mana pun setelah kontraknya diputus Chelsea pada akhir musim
Ayoo Memilih - 18 April 2019 10:22:07 wib

9 Partai Lolos Ke Senayan Versi Quick Count, Ini Daftarnya

Berbagai lembaga survei menggelar hitung cepat (quick count) seusai pemungutan suara Pemilu 2019 untuk Pileg 2019. Hasilnya, ada 9 partai politik diperkirakan lolos DPR. Lembaga survei yang mengelar quick count Pileg
Ayoo Memilih - 18 April 2019 10:12:25 wib

17 April 2019, Jokowi Plooooong.....

Pemungutan suara Pemilihan Umum serentak pada Rabu (17/04) sukses dilaksanakan. Hasil hitung cepat sejumlah lembaga survei menempatkan pasangan calon presiden calon wakil presiden nomor urut 01 Joko Widodo-Maruf Amin
Gadget - 18 April 2019 09:06:56 wib

24 April 2019, Generasi Terbaru Redmi Y Meluncur

Xiaomi melalui sub-brand besutannya, Redmi, dilaporkan siap merilis produk terbaru. Kali ini, perusahaan asal Tiongkok itu akan memperkenalkan generasi terbaru dari seri Redmi Y, bernama Redmi Y3. Dilansir akun
Sepakbola - 16 April 2019 17:33:24 wib

Ketajaman Kaki dan Kepala Ronaldo Mampu Bobol Ajax

Dari enam laga melawan Ajax Amsterdam di Liga Champions, penyerang Juventus Cristiano Ronaldo sudah mencetak delapan gol melalui kaki kanan, kaki kiri, dan kepala. Ajax merupakan salah satu kesebelasan yang paling
Kuliner - 16 April 2019 16:53:15 wib

Usai Nyoblos, 30 Lokasi Kuliner Beri Diskon Khusus

Pemilihan Umum telah memanggil kita. Seluruh Rakyat menyambut gembira. Dan kegimbiraan yang digelar Rabu (17/04/2019) besok, saatnya menggunakan hak pilih. Sebagai bentuk partisipasi dan ajakan untuk tidak golput,
Gadget - 16 April 2019 16:31:44 wib

Tips Lindungi Ponsel Saat Suhu Dingin

Saat suhu dingin, terkadang ponsel tidak mampu bekerja secara maksimal. Malah, suhu dingin dapat mudah merusak ponsel. Hal ini lantaran, ponsel dengan baterai Lithium-Ion, yang terpapar suhu dingin akan mengalami
Teknologi - 16 April 2019 16:03:24 wib

Acer Luncurkan Monitor Gaming Predator CG437KP

Acer, produsen elektrobik ternama asal Taiwan itu memperkenalkan beberapa produk laptop terbaru yang menjadi andalannya di tahun 2019. Juga memperkenalkan dan meluncurkan  produk display baru, yang masuk ke dalam
Ayoo Memilih - 16 April 2019 14:57:51 wib

Ingat Saat Mencoblos, Pemilih Dilarang Selfie di TPS

Komisi Pemilihan Umum (KPU) melarang pemilih melakukan swafoto atau selfie di dalam Tempat Pemungutan Suara (TPS) saat proses pencoblosan Pemilu 2019. Larangan itu dibuat untuk menjaga asas kerahasiaan dalam
Teknologi - 16 April 2019 14:45:35 wib

Wouw, 45% Konsumen Indonesia Riset Dulu Sebelum Belanja Online

Studi Changing Consumer Prosperity dari Nielsen mengungkapkan, setengah (50%) dari konsumen Indonesia mempertimbangkan rekomendasi dari rekan atau keluarganya sebagai faktor yang paling berpengaruh dalam pembelanjaan
Teknologi - 16 April 2019 12:13:29 wib

Google Duo, Aplikasi Video Chatting Lebih Hemat

Google Duo, aplikasi video chatting yang memungkinkan pengguna untuk melakukan streaming video, melakukan panggilan audio, dan mengirim video dan pesan suara. Aplikasi ini tersedia untuk pengguna Android dan
Teknologi - 16 April 2019 12:01:40 wib

Terbaru, Qualcomm Persembahkan Chipset Snapdragon 665, 730, dan 730G

  Qualcomm baru saja menghadirkan chipset Snapdragon 665, 730, dan 730G yang diciptakan khusus untuk ponsel kelas menengah. Snapdragon 665 membawa fitur fotografi baru di kategori menengah. Sementara Snapdragon